De zomer wil nog niet echt doorbreken. Daar zit maar een ding op: we máken het zomers. En omdat het bij de Biologische Slagerij de Spaanse weken zijn, doen we dat met tapas. Wist u dat u in een handomdraai een tafel vol tapas heeft? Met deze makkelijke tapas … Naar artikel »
Picanha op de barbecue – erg lekker. Maar wat is picanha eigenlijk? De naam komt uit Brazilë, maar wij slagers kennen het stuk vlees ook onder een andere naam: staartstuk. Zelf vind ik het één van de lekkerste stukken rundvlees om langzaam te laten gare… Naar artikel »
Worstjes, hamburgers en spareribs zijn natuurlijk heerlijk op de barbecue, zeker als ze zijn gemaakt van eersteklas biologisch vlees. Maar soms wil je weleens wat anders. Als inspiratie zeven verrassende gerechten voor op de barbecue. Over tip 6 z… Naar artikel »
Wist u… dat de slager ook wel eens vegetarisch eet? Jazeker! Voor mij is bewust omgaan met vlees onlosmakelijk verbonden met duurzaam leven. En de natuur heeft zo veel meer te bieden – daarvan geniet ik met volle teugen. Zo smulde ik afgelopen wee… Naar artikel »
Bij onze klanten is hij al decennia lang een hit: onze Toscaanse lamsbout. Een echte Biologische Slagerij-klassieker. Dit prachtstuk vlees zet u heel makkelijk op tafel. Perfect voor een feestelijk diner dus.
Biologische lamsbout van naam
Onze Tos… Naar artikel »
Wil je als eerste weten wanneer onze Jersey koe binnenkomt of welke speciale producten we hebben?
📩 Meld je aan voor onze nieuwsbrief! Geen spam, alleen waardevolle updates.
➡️ Schrijf je nu in! 💚
