Toscaanse lamsbout – recept
Bij onze klanten is hij al decennia lang een hit: onze Toscaanse lamsbout. Een echte Biologische Slagerij-klassieker. Dit prachtstuk vlees zet u heel makkelijk op tafel. Perfect voor een feestelijk diner dus.
Biologische lamsbout van naam
Onze Tos… Naar artikel »
Coq au vin recept
Onze collega Liesbeth gaf me dit heerlijke coq au vin recept. Liesbeth was vroeger kookdocente en ze heeft dan ook een schat aan culinaire kennis. Daar doen we in de winkel maar al te graag een beroep op. Dit klassieke Franse kipgerecht met rode wijn is al … Naar artikel »
Suiker in vlees – is dat echt nodig?
Suiker in vlees? Bij de Biologische Slagerij doen we dat zo min mogelijk. We weten dat suiker gevoelig ligt, daarom gaan we er heel bewust mee om. Ook vanuit biologisch oogpunt. Waar doen we wel en en niet suiker in? En welke soorten suiker gebruiken we … Naar artikel »
Video: Over boekweit, Hilversum en verbinden
Boekweit, Hilversum en verbinden – wat hebben die met elkaar te maken? Onze Hilversumse wethouder Wimar Jaeger kwam bij ons inspiratie opdoen.