Een handig naslagwerk voor de kerntemperatuur van vlees. Koken met een kernthermometer helpt u om uw mooie biologische braadstukken perfect te bereiden. Hieronder heb ik de kerntemperatuur van vlees voor de meeste vleessoorten in een handig o… Naar artikel »
Van ijsbloemen tot zomerworst
Hoe komen onze producten aan hun naam? Tja, soms ontstaan ze gewoon. Een enkel keertje levert een naam lichte verwarring op. Want waarom hebben we het hele jaar door zomerworst, terwijl ijsbloemen er enkel in de winter zi… Naar artikel »
De kwaliteitsstandaard van de Biologische Slagerij is altijd hoog. Bij geen vleessoort merkt u dat zo goed als bij ons gehakt. Wat maakt ons biologische rundergehakt zo lekker?
Pure kwaliteit
Al het vlees in ons biologische rundergehakt komt van de B… Naar artikel »