Als je op zoek bent naar een voedzame, smaakvolle en veelzijdige toevoeging aan je dieet, dan is bottenbouillon een must-try! Bij ONS geloven we in de kracht van natuurlijke en pure ingrediënten, en bottenbouillon is een perfect voorbeeld van hoe de natuur ons kan helpen in ons dagelijks welzijn. In dit blog nemen we je mee in de wereld van bottenbouillon en waarom het zo’n gezonde keuze is voor je lichaam, geest en smaakpapillen.
Wat is Bottenbouillon?
Bottenbouillon wordt gemaakt door botten van dieren langzaam te koken in water, vaak met toevoeging van azijn om de voedingsstoffen uit de botten te trekken. Gedurende het lange kookproces komen collageen, gelatine, aminozuren en mineralen vrij, die de bouillon zijn kenmerkende smaak en gezondheidsvoordelen geven. Je kunt variëren met de soort botten die je gebruikt, zoals rund, kip, of zelfs de botten van de Jersey-koeien, voor een rijke en krachtige bouillon.
De Gezondheidsvoordelen van Bottenbouillon
Bottenbouillon is een krachtpatser als het gaat om het ondersteunen van je gezondheid op meerdere fronten. Hier zijn enkele redenen waarom bottenbouillon een uitstekende keuze is:
1. Gezonde Gewrichten en Botten
Bottenbouillon bevat een overvloed aan collageen en gelatine, stoffen die essentieel zijn voor sterke gewrichten en botten. Het bevordert de gezondheid van je gewrichten door de productie van collageen in het lichaam te ondersteunen, wat de elasticiteit van gewrichtsweefsel versterkt.
2. Sterk Immuunsysteem
De aminozuren en mineralen in bottenbouillon spelen een cruciale rol bij het versterken van je immuunsysteem. Ze helpen je lichaam te beschermen tegen infecties en dragen bij aan een sneller herstel als je je niet goed voelt.
3. Gezonde Huid, Haar en Nagels
Collageen is niet alleen goed voor je gewrichten, maar ook voor je huid, haar en nagels. Het verbetert de elasticiteit van je huid, vermindert rimpels en bevordert een gezonde haargroei. Dit maakt bottenbouillon een perfecte aanvulling op je beautyroutine!
4. Ondersteuning voor de Spijsvertering
Gelatine in bottenbouillon helpt de darmwand te herstellen en bevordert een gezonde spijsvertering. Dit is vooral nuttig voor mensen die last hebben van een geïrriteerde darm of darmklachten. Het draagt ook bij aan een gezonde darmflora, wat belangrijk is voor je algehele gezondheid.
5. Ontstekingsremmend
De voedingsstoffen in bottenbouillon hebben ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen met chronische ontstekingsziekten of spier- en gewrichtspijn.
6. Essentiële Aminozuren en Voedingsstoffen
De rijke mix van aminozuren, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen in bottenbouillon draagt bij aan een gezond lichaam en algemene vitaliteit. Denk aan een boost voor je energie, mentale helderheid en algehele gezondheid.
Hoe Maak Je Je Eigen Bottenbouillon?
Het maken van bottenbouillon is eenvoudig, maar vereist wel geduld. Bij ONS gebruiken we enkel de beste biologische botten om een rijke, voedzame bouillon te creëren. We laten de bouillon tot wel 48 uur trekken, dit is natuurlijk niet perse nodig, maar zorgt wel voor het aller beste resultaat! Hier is een simpel recept om je eigen bottenbouillon te maken:
Ingrediënten voor 2 liter:
– 500 gram botten (bijvoorbeeld een mix van runderbotten en mergpijpen)
– Water
– 2 theelepels azijn
– Grijs Keltisch zeezout naar smaak
Bereiding:
1. Botten
Begin met de botten in een grote pan en voeg koud water toe. Het is prima om bevroren botten te gebruiken.
2. Azijn
Voeg een klein beetje azijn toe, dit helpt de mineralen uit de botten te trekken.
3. Zo lang mogelijk
Breng het water langzaam aan de kook en laat het vervolgens rustig trekken op een temperatuur van 80-85°C. Wij geven het minstends twee dagen de tijd met onze eigen botten bouillon, maar als je beperkte tijd hebt, kun je het korter laten trekken, minimaal zo’n 2,5 uur (voeg dan geen azijn toe, want dan heeft het niet de tijd om te verdampen).
4. Ontvetten
Laat de bouillon afkoelen en verwijder het overtollige vet. Zodra de bouillon afkoelt zal het vet vanzelf naar boven drijven en harden, dan kan je het er vervolgens makkelijk afhalen! Geen geduld om de bouillon af te laten koelen? dan kun je voorzichtig met een soeplepel de bovenste vetlaag beetje bij beetje wegscheppen.
5. Zouten
Sluit de bouillon af door er grof Keltisch zeezout aan toe te voegen. Hiermee geef je de bouillon extra smaak. Je kunt de zeezouthoeveelheid aanpassen naar jouw smaak. Geniet van een heerlijke voedzame bottenbouillon.
Geen Tijd? Geen Probleem!
Heb je geen tijd om je eigen bottenbouillon te maken? Geen zorgen! Bij ONS maken we kant-en-klare bottenbouillon die je zo mee kunt nemen. Verkrijgbaar in rund, Jersey en kip, perfect voor als je een boost van gezonde voeding nodig hebt, maar geen tijd hebt om te koken.
Bestel de bottenbouillon alvast online, voordat het op is. Het duurt namelijk minstends 48 uur voordat de volgende lading klaar is. 😉
https://later.biologischeslagerij.nl/product_groep/68710_maaltijden
Bottenbouillon voor Elke Gelegenheid
Bottenbouillon is niet alleen een geweldige manier om je gezondheid te ondersteunen, maar ook een veelzijdige smaakmaker in de keuken. Het is ideaal voor het maken van soepen, sauzen, of gewoon als verwarmend drankje op een koude dag. Het heeft ook zijn plaats in de wereld van beauty en welzijn, dankzij de vele voordelen voor je huid, haar en gewrichten.
Dus, waarom wachten?
Maak een flinke pan van deze voedzame bouillon en ervaar zelf de helende kracht van bottenbouillon.
Heb je vragen over het recept? Neem gerust contact met ONS op of kom langs bij ONS in de winkel.
Eet smakelijk!
Marion
Wil je als eerste weten wanneer onze Jersey koe binnenkomt of welke speciale producten we hebben?
📩 Meld je aan voor onze nieuwsbrief! Geen spam, alleen waardevolle updates.
➡️ Schrijf je nu in! 💚